古猗園灌湯包｜台中｜皮薄多汁IG熱門美食

古猗園灌湯包

地址：台中市西屯區漢口路一段71號
電話：(04)2311-0560
營業時間：17:00~01:00(週一公休)
官網：https://www.facebook.com/Gu.1.Yuan/
✔現金 ✘服務費 ✘停車場

Google評分：4.2 (689則)
個人推薦度：7.5 (滿分10)

IG上熱門打卡美食，一個灌湯包一隻完整蝦子非常吸睛，經過台中特意前去品嘗一下這出名的美食景點。

台灣大道與漢口路交叉口有收費停車場，走路過去約3~5分鐘。

鮮蚵灌湯包與有夠蝦灌湯包，因海鮮易壞的原因不提供外帶服務

飲料跟醬料都是自取。

小籠包：皮使用發酵麵粉製作，口感比較鬆軟，肉餡是不帶湯汁。
小籠湯包=灌湯包：皮採用不發酵的麵粉，偏薄有筋道成半透明，內餡加入皮凍蒸熟帶湯汁。

內餡調製夠味，雖然有提供醬料，但基本上不需要沾醬鹹度就足夠了。

有夠蝦是他們這邊的招牌菜，也是晴ching一整輪吃下來最喜歡的，一整隻蝦肉彈牙脆口鮮甜，再搭上極薄的外皮與濃郁的湯汁，非常好吃。小缺點是蝦子半身露在外面，很容易導致湯汁流出來，內餡如果沒湯汁美味程度會下降一些。

鮮蝦灌湯包外表跟一般小籠湯包一樣，內餡有加入蝦絞肉製成，相比之下遜色不少，蝦子味道微乎其微，鋒頭被有夠蝦搶光了。

每一顆湯包中都有包入鮮蚵，鮮蚵的味道濃郁能清楚吃出來，不過若會害怕蚵味的人就不建議點這道了。

清透的皮可以清楚看到起司包在裡面，牛肉味道頗重再加上起司後，比較容易膩口，建議多人一起分食嘗鮮。

相比與灌湯包，小菜表現普通，青木瓜偏向台式口感有些粗糙，拿來解膩還是不錯。

FB：晴Ching｜美食·旅行
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