虎笑麵屋 Whole Chou
地址：台北市松山區三民路113巷18號1樓
電話：(02)2766-6978
營業時間：11:45~14:30；17:30~21:00
官網：https://www.facebook.com/wholechou/
✔現金 ✘服務費 ✘停車場
Google評分：4.6 (340則)
一家隱藏在小區中的麵食館，抵達門口時有些擔心，會不會是一間網美店？
吃完餐點後，可以很負責任跟大家說：請放心~它不是虛有其表。
地理位置
位於民生社區，距離捷運南京三民站1號出口步行約15分鐘。
建議騎車或坐公車(可從台北車站搭乘)前往比較方便。
店內環境
晚上七點多絡繹不絕的食客，工業輕簡風格，店內明亮乾淨。
菜單
菜單都寫在黑板上，員工也會親自解釋餐點內容，不用擔心踩雷。
不吃辣也無須擔心，麵跟湯都可以調整辣度。
食記內容
餐點是以三種套餐呈現，加點小菜做輔助，對女生食量來說非常有飽足感。
溫體牛套餐與滿滿牛套餐主要差異在牛肉湯中，下面會做詳細說明，晴Ching有仔細問過店員的。
香麻溫體牛套餐 NT.250
老虎麵+溫體牛肉湯+溏心蛋(半顆)+小菜(醃黃瓜)+紅茶
溫體牛套餐，湯頭中以新鮮台灣溫體牛加滾燙高湯沖入，讓肉質保持鮮甜不過老，牛肉呈現粉紅色澤十分誘人，最好一上桌立刻享用，才能體驗到軟嫩的口感。
麻辣老虎麵選擇了小辣，麵體略有些粗圓，口感吃起來扎實不軟爛，吸附著麻麻辣辣的醬汁，也是非常過癮。隨麵附上一截油條，把它放到麻辣湯中吸飽湯汁，如同麻辣鍋的美味。
套餐配料中小黃瓜酸酸脆脆，很適合用來轉換口味，夏天吃起來也很開胃。
溏心蛋幾乎是現在麵店的基本配料之一，如果可以提供完整的一顆會更好(笑)。
紅茶甜度約是微糖程度，不會苦帶了一點像古早味紅茶的澀感，以配餐飲料來說已經很不錯。店內有提供酸梅汁，如果喜歡濃郁酸梅味的可以試試看。
滿滿牛肉套餐 NT.250
老虎麵+上選牛肉湯+溏心蛋(半顆)+小菜(醃黃瓜)+紅茶
上等牛肉湯裡面的肉片是採用美國牛肉片，如同套餐名，裡面的肉片滿滿，不敢吃半熟肉的話這碗也不會讓你失望，肉片帶些許脂肪吃起來不會乾柴。
肉片混著麻辣湯頭一併吃下，分不出是湯頭的甜還是肉片的鮮，反正很好吃。晴Ching個人可以接受半熟牛肉，所以~~更愛溫體牛一些。
其他配料相同的就不再重複介紹。
煙燻豬耳朵 NT.40
豬耳朵顏色是橘紅色，一入口煙燻味明顯，不會死鹹口感偏軟，跟平日吃的豬耳朵有些不同。
麻辣米血糕 NT.60
米血加花生粉真是絕配，花生粉香氣跟麻辣味也很契合，尤其是米血口感非常軟嫩，喜歡豬血糕的人這道必須加點。
鴨血豆腐 NT.100
約三塊鴨血三塊豆腐，滷得透徹有味，豆腐吸飽了麻辣湯汁，鴨血香氣十足又滑嫩，不過這盤單價個人覺得偏高。
免費續碗的牛肉高湯
如果覺得湯喝不夠，別客氣直接再來一碗。
牛肉高湯是用牛骨跟蔬果下去熬製，喝起來清甜沒有腥味，比起加了麻辣的高湯，晴Ching其實更愛原汁原味，喝得出真材實料與高湯粉配出來的截然不同。
老饕吃法：溫體牛肉套餐 (麵辣 湯不辣)。
完食碗上印著虎笑的logo，如同吃飽喝足笑開懷的顧客們。
結論
價位上不算非常親民，而現有溫體牛的價格本身就不算平價，在台北也有類似台南的牛肉湯，一個人能獨享品嘗，和朋友分享美味也不錯。喜歡牛肉或是辣食的人，推薦前來試試隱藏在小區中的「虎笑麵屋」~
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